El 17 de mayo se clausuró el Curso de camareros y camareras de sala, de 78 horas de duración, organizado por la Fundación Secretariado Gitano de Palencia junto con Cáritas Diocesana y Cruz Roja dentro de las acciones de formación y sensibilización programadas para el año 2007 tras la firma entre las tres entidades de un convenio de colaboración en el año 2005.
El objetivo del curso ha sido formar a un grupo de personas para que se promocionen individualmente y como equipo de trabajo en diferentes empresas del sector de la hostelería para desarrollar las actividades de montaje y servicio de comedor, buffet y banquetes. La metodología utilizada ha sido eminentemente práctica tratando de acercar lo más posible a los alumnos a la realidad del mercado laboral; así, durante la formación tuvieron la oportunidad de realizar prácticas remuneradas como extras en uno de los restaurantes de la capital.
Este curso contó con la participación de 11 mujeres y 3 hombres, de los cuales cuatro eran de etnia gitana, más concretamente 1 mujer gitana y 3 hombres gitanos, dos de ellos han compaginado el curso con su empleo en un hotel de Palencia, y la alumna, a partir de la realización del curso ha sido contratada en uno de los restaurantes de la provincia. Hay que destacar también la interculturalidad del mismo ya que en él participaron personas de diferentes nacionalidades.
Al acto de clausura fueron invitados representantes de las distintas Administraciones Públicas (Junta, Ayuntamiento, Diputación), de los Empresarios (Asociaciones de Hosteleros, Cámara de Comercio e Industria, Confederación Palentina de Organizaciones Empresariales-CPOE) y directores de los distintos hoteles y restaurantes de la capital y provincia. En él se hizo entrega de los diplomas al alumnado y de un Dossier del curso a todos los asistentes, sobre todo a los representantes de los empresarios, con una breve explicación de los programas plurirregionales de las tres entidades, de los contenidos del curso y una ficha de presentación de cada uno de los alumnos con el fin de iniciar una red de contactos que ya ha empezado a dar sus frutos, pues por un lado empresarios de la hostelería se han interesado en los nuevos camareros y camareras y, por otro, el Presidente de la CPOE ha propuesto a las tres entidades la firma de un convenio de colaboración para la realización de formación a través de sus empresas y crear así una bolsa de empleo.
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