Curso de dependiente de Carniceria en Vitoria [editar]

Realización del curso de dependiente de carnicería en colaboración con la escuela de hostelería de Gamarra

El pasado día 31 de Marzo, ha empezado un curso teórico - práctico de dependiente de carnicería en colaboración con la escuela de Hostelería de Gamarra, curso que ha finalizado la parte formativa correspondiente a la escuela el 11 de abril. En él han participado 9 chicos y chicas de Vitoria.
Entre los contenidos que se han tratado en el curso, aparte de un apartado de atención al cliente y conocimientos básicos higiénico sanitarios, han puesto en práctica conocimientos propios de un carnicero como el despiece de vacuno, de porcino, ovino y pollo; así mismo han interiorizado conceptos como la clasificación, cortes y despieces del vacuno, porcino, ovino y aves.
A la espera del inicio de las prácticas no laborales en distintas carnicerías (a partir del 5 de mayo), la evaluación del profesorado ha resultado totalmente positiva, no sólo por las competencias adquiridas, sino por la motivación, ganas de aprender y actitudes mostradas.