12 de Julio de 2012
Desde la Fundación Secretariado Gitano en León os contamos la acción finalista que se ha desarrollado en el mes de abril a junio. Desde el día 16 de abril hasta el 15 de junio se ha impartido el curso de “Operaciones básicas de restaurante y bar” realizado en el Bar “Somoza” de León. Este curso ha tenido una duración de 120 horas teórico-prácticas y 80 horas de prácticas no laborales en empresa. En el mismo han finalizado 7 alumnos/as, 4 mujeres y 3 hombres.
El objetivo del curso era adquirir los conocimientos necesarios para realizar operaciones básicas de aprovisionamiento y preparar y presentar bebidas y alimentos aplicando las normas higiénico-sanitarias adecuadas.
Entre otras cosas, aprendieron y realizaron tareas de: Atención al cliente, servicio de barra y mesa, montaje de mesas, técnicas simples de emplatado, adecuación y reposición de material para el siguiente servicio…
A la finalización de la parte teórico-práctica, los/as alumnos/as realizaron las prácticas no laborales en distintos bares y restaurantes de la ciudad, entre ellos, la cafetería “Flecha”, bar “Etterbecket”, bar/restaurante “Olympia”.
La clausura del curso se realizó con una invitación a cenar, por parte del Bar “Somoza”, para todos los/as trabajadores/as de la F.S.G. a la que también acudió nuestro Presidente, D. Pedro Puente, y que fue servida por los/as alumnos/as del curso.
Uno de estos alumnos ha conseguido un contrato en el bar donde realizó las prácticas y trabajar un día a la semana en el bar que impartió la formación.
Desde aquí deseamos que este curso les brinde muchas oportunidades laborales en un sector importante en León, a pesar de la que está cayendo.
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