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Cocina Intercultural en Zaragoza
A través de la participación en un taller de cocina intercultural, el 30 de abril a las 11 de la mañana y por más de 2 horas, 8 mujeres de diversas culturas nos encontramos para cocinar recetas tan sencillas como una pizza de masa refrigerada, hasta un potaje de arroz con garbanzos, pasando por la no siempre fácil tortilla de patatas y unos nada habituales plátanos machos fritos o buñuelos de espinaca; todo ello regado con la más sana y refrescante agua mineral. Cubanas, argentinas, gitanas y no gitanas: mujeres todas en torno al fogón, desarrollaron el arte de cocinar; y con la excusa del conocimiento de otros trucos y formas de entender la cocina, se les facilitó un espacio de encuentro, al tiempo que revalorizar la posición social de la mujer dentro del hogar como administradoras y suministradoras de alimentos; y muy especialmente destacar la creatividad e ingenio que exige elaborar el plato de todos los días en tiempos de crisis. Fue tan motivadora la experiencia, que las mujeres han pedido repetirla y fue tan atractiva que hasta la tele quiso venir a conocernos, grabarnos “en harina” y degustar lo cocinado. El veredicto fue unánime: todo estaba riquísimo. Volveremos a vernos.
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